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食品发酵理论与技术研究
刘晔著2018 年出版181 页ISBN：9787517063704本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究...
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灌注桩后注浆技术原理与工程实践
黄生根，彭从文著2016 年出版138 页ISBN：9787562534709本书主要内容包括国内外研究现状、后压浆的作用机理、后压浆施工技术、后压浆技术的现场试验、后注浆桩浆液运移及承载性状数值分析、后压浆技术在工程实践中的应用和后压浆基桩的设计理论和计算方法等。...
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城市污泥厌氧发酵产挥发性脂肪酸 原理与应用
刘和著2015 年出版313 页ISBN：9787030461933本书是作者多年来在污泥厌氧发酵产酸资源化利用领域研究的结果，系统总结了城市污泥的理化特性及其对厌氧发酵产酸的影响，阐述了污泥产酸的微生物学原理，着重阐述了污泥产酸发酵的各种工艺，最后对污泥产有机酸在...
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流体密封技术原理与工程应用
蔡仁良编著2013 年出版530 页ISBN：9787122169006本书内容包括：工业密封件、密封装置和密封系统的工程概念、技术特征、密封原理、结构完整性和密封性，以及密封设计准则和方法、密封失效分析和预防、密封材料和经济学等。本书的特色是物理基础与实用技术并重...
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微生物油脂发酵与加工技术
何东平，陈明锴，汪志明等主编2016 年出版358 页ISBN：9787518406944共分十章，系统介绍了微生物油脂的发展历程，产脂微生物的种类，产脂微生物的筛选和育种，微生物油脂的发酵技术，微生物油脂的提取和精炼，微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测，微生物油脂的安全性评价和在食......
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生物工程实验原理与技术
江成英，吴耘红主编；刘晓兰主审2013 年出版347 页ISBN：9787561169117本教材包括：本书共分两大部分，第一部分为实验原理篇，在这部分中详细叙述了生物工程专业实验的理论基础，包括发酵工程、酶工程、基因工程和生物分离纯化技术工程等几部分。第二部分是实验操作篇，与第一篇的实验原...
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微生物发酵床零污染养猪技术研究与应用
刘波，朱昌雄主编2009 年出版347 页ISBN：9787802338760本书为远程监控微生物发酵床零污染养猪法研究应用的阶段性小结，主要阐述微生物发酵床环境益生菌和饲用益生菌的筛选、机理与应用，发酵舍的结构设计与管理，基质垫层微生物群落动态的脂肪酸生物标记分析，远程监控...