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果蔬花卉无废弃加工技术与应用 【工业技术】
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN：9787122314413本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上，详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用，包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...
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微织构刀具及其切削加工 【工业技术】
邓建新著2018 年出版273 页ISBN：9787030566270本书是结合作者多年来从事微织构刀具技术研究成果而撰写成的。在全面分析国内外刀具技术发展现状的基础上，着重论述微织构刀具、软涂层微织构刀具、基体表面织构化涂层刀具、多尺度表面织构刀具的设计理论、...
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腌腊猪肉制品加工实用技术 【工业技术】
卢付青等主编2018 年出版81 页ISBN：9787536490321本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书详细介绍了腌腊猪肉加工的技术要点。所涉及的腌腊猪肉制品分为腊肉、香肠、火腿和咸肉等。作者从生猪养殖、原辅料选材、加工基本原理...
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基于ZEMAX的光学设计教程 【工业技术】
俞建杰，黄振华，卢春莲等主编2018 年出版426 页ISBN：9787566119414本教程介绍了光学系统的像差理论、像质评价方法、光学设计软件ZEMAX和TRACEPRO、典型光学系统设计的优化方法。其特色在于,利用设计案例及其详实的设计过程诠释了利用 ZEMAX 软件进行光学设计的技巧。本版...
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大学物理学 电磁学、光学、量子物理 【数理化】
张三慧编著2018 年出版498 页ISBN：9787302509844本书在修订过程中继承了第3版的特色，采取压缩经典、简化近代、突出重点的方法精选和组织内容。内容深浅适当，讲解正确清晰，例题指导详尽，全书联系实际，特别是注意介绍物理知识和物理思想在实际中的应用，还编写......
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飞秒激光加工技术 基础与应用 【工业技术】
邱建荣编著2018 年出版388 页ISBN：9787030578631近年，空间技术和光电成像技术发展迅速，其应用也越来月广泛，对实现宽视场和高分辨率这两个技术指标的要求越来越高。本书以国内首颗宽视场空间光学相机工程应用为基础，对空间宽视场光学遥感器的总体设计及光、机...
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软饮料加工技术 第3版 【工业技术】
田海娟主编；张传智副主编2018 年出版232 页ISBN：9787122323705《软饮料加工技术》（第三版）一书主要内容包括：软饮料用料及包装材料和容器、碳酸饮料加工技术、果蔬汁加工技术、蛋白饮料加工技术、冷冻饮品加工技术、茶饮料加工技术、瓶装饮用水加工技术、其他饮料加工技术...