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公共安全与应急管理【政治法律】

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范维澄，闪淳昌等著2017 年出版434 页ISBN：9787030542892
针对应急管理科学问题的多学科交叉特点，如应急决策研究中的信息融合、传播、分析处理等，以及应急决策和执行中的知识发现、非理性问题、行为偏差等涉及管理科学、信息科学、心理科学等多个学科的研究领域，重大...
养老机构服务与管理实务实务【社会科学】

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江苏民康老年服务中心2017 年出版332 页ISBN：9787564168063
本书主要介绍养老机构的设置、老年人能力评定、养老机构照护服务、养老机构康复服务、老年人心理健康服务、养老机构医疗服务、养老机构膳食营养服务、养老机构社会工作、养老机构规章制度建设、养老机构质...
餐饮服务与管理【经济】

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何奇彦，韩燕妮主编2017 年出版293 页ISBN：9787568241458
书适合高等院校学生使用。本教材结合餐饮行业工作所必需的专业知识和技能，按照教学认知规律进行编写，教材共分为十个大情景，31个子情景。餐饮服务与管理是旅游管理和酒店管理专业的一门核心课程，并具有针对性的...
公共安全与应急管理理论与实践研究【政治法律】

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弓顺芳著2017 年出版185 页ISBN：9787512654440
这是一本公共安全与应急管理方面的学术研究专著。本书针对近年来突发事件应对处置过程中出现的新情况、新问题，在吸收借鉴国内外现有理论成果、对应急管理实践经验进行梳理的基础上，精心策划编写而成，主要介绍...
公共文化服务设施供给的创新模式及其融资优化路径【文化科学教育体育】

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廖青虎著2017 年出版148 页ISBN：9787561858738
本书对我国公共文化服务设施供给的现状进行了详细介绍，重点分析了现阶段我国公共文化服务设施供给存在的问题，在此基础上，构建了“一臂之距”下的“政府主导+社会资金参与”的创新模式，最后对融资路径进行了优...
餐饮服务与管理【经济】

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何丽萍主编2017 年出版264 页ISBN：9787568237475
本书主要包括餐饮概述；餐饮服务基本技能；餐饮服务；菜点、酒水服务；菜单设计；厨房管理；餐饮市场营销；餐饮服务质量管理；餐饮服务中常见的问题等九章内容。学生通过本课程的学习，可以掌握餐饮基础知识及业务内......
前厅服务与管理【经济】

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胡世伟，汪东亮主编2017 年出版186 页ISBN：9787568236003
本教材是旅游管理专业的一门专业核心课程，也是从事酒店工作人员的一门必修课程。鉴于饭店前厅服务与管理的实际操作需求，本书在编写过程中以理论为指导，以业务经营活动为中心，配合项目实训教学方式，系统阐述前厅...
农民专业合作社的公共服务效率研究【经济】

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张超著2017 年出版205 页ISBN：9787516199350
本研究从合作社公共服务的基础理论出发，围绕合作社公共服务效率内涵的分解和重构展开论述，从区域合作社总体层面的工具效率、典型合作社社员层面的价值效率和典型合作社组织层面的综合效率对合作社公共服务效...
客房服务与管理【经济】

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肖萍2017 年出版181 页ISBN：9787568237574
本书以高星级酒店客房服务与基层管理的发展过程为主线，参照相关职业资格标准改革课程体系和教学内容，建立了突出职业能力培养的课程体系。按照客房部门职业岗位的需求，全书将客房服务工作分成了客房服务入门、...
公共图书馆讲座实务【文化科学教育体育】

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曹海英主编；牛淑娟，张毕晓副主编2017 年出版138 页ISBN：9787501360734
本书是以公共图书馆讲座为主要内容的实务类图书。作者首先就公共图书馆讲座进行概述，从讲座历史、类型、特点和作用几方面论述。其次，从实际工作中的讲座策划、组织、管理进行深入阐述，着力探讨公共图书馆讲座...