淮扬菜制作 【工业技术】

淮扬菜与川菜、鲁菜、粤菜并称为中国四大菜系，在国内外享有盛誉。其主要由扬州风味、淮安风味和镇江风味等三大地方风味组成。淮扬菜共同的特点是擅烹制鲜活淡水产品，讲究刀工，注重火功，口味咸甜适中、清鲜淡雅...

阳台菜园 叶菜无土栽培 【农业科学】

本书是一部生活类用书。主要介绍叶菜无土栽培、阳台绿化、美化设计、阳台植物配置、阳台栽培花卉种类、营养液配方，花卉各生长期的温度、湿度、光照、通风管理。阳台绿化不仅起着美化居室环境、净化空气、调...

甲午一百二十年祭 【历史地理】

为纪念甲午战争一百二十周年，《上海书评》编辑部策划了“甲午一百二十周年祭”专题。此次结集成书，除了刊发在甲午专题的内容，还增加了之前约请相关领域专家、学者在《上海书评》上撰写的文章，希望能够对读者了...

中国行草名帖一百讲 【艺术】

本书中对王羲之的《适得书帖》，张旭的《古诗四帖》等名家名作都有扎实透彻的解读。全书遴选古帖名作100篇，对蕴含在作品中的意象, 韵律，节奏，情绪展开了深入的美学探讨；并对作品的结构，章法，线条甚至留白都有独......

民间巧做私房菜 全彩超值版 【工业技术】

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜...

好吃易做大众菜 全彩超值版 【工业技术】

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜...

好吃易做百姓菜 全彩超值版 【工业技术】

本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。书所精选的菜谱，都是大众最喜欢、在餐桌上经久不衰、美味可口、有益健康、风味不同的南北菜...

彩图全解闲情偶寄 【其他书籍】

本书主要内容包括：戒讽刺、立主脑、密针线、减头绪、戒荒唐、审虚实、贵显浅、重机趣、戒浮泛、忌填塞等。

一看就会大众菜 全分解视频立体版 【工业技术】

本书首先用10个页码介绍大众菜肴的的基础常识，比如新手入厨需要了解的常识，家庭烹饪常用工具、食材介绍，常用技法等，然后我们按照清香蔬菜、强体畜肉、禽蛋豆制品、鲜美水产和营养主食排序，介绍适宜家庭制作的大...

大数据技术全解 基础、设计、开发与实践 【其他书籍】