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    张卫新主编2004 年出版64 页ISBN:7543922622

    食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动,与木雕、石雕、陶塑一样,也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...

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