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新型糖果加工工艺与配方 【工业技术】
李书国主编2002 年出版467 页ISBN:7502340211本书共分九章,包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等,介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...
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特色作物栽培与加工利用技术 【工业技术】
王志良等编著2002 年出版129 页ISBN:7801674359绿色证书工程培训教材:本书以问答形式讲述了优质专用小麦、特用玉米、优质花生、特色甘薯和特色杂粮的栽培与加工利用技术。
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