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西南（唐山）交通大学百周年校庆论文集 材料科学与工艺分册 【文化科学教育体育】

原料制作与加工 【工业技术】

烹饪原料加工技术是烹饪技艺重要内容之一，它研究的内容有：刀工技术、鲜活原料的初步加工，出肉取料和整料去骨，干货原料的涨发、配菜等方面的基本知识和技能。刀工技术是采用各种不同的用刀工具方法，将烹饪原料加...

电子整机装配工艺与技能训练 【工业技术】

本书是国家教委职业技术教育司组织编写的全国中等职业学校电子电器专业国家教委规划系列教材之一，是以国家教委《职业高中（三年制）电子电器专业教学计划》、《电子整机装配工艺教学大纲》为依据，并参照劳动部、...

西菜西点制作 【工业技术】

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创意制作 小袋子 【工业技术】

封面及书脊题：蓓蕾编，郑重图。

创意制作 小花结 【工业技术】