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赵婉仪编1989 年出版64 页ISBN：9623780362
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（美）艾勒斯·M·阿沃德著；戚安邦，赵海滨等译1989 年出版301 页ISBN：7543300788
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羽佳，达仁选编1989 年出版20 页ISBN：750591183X
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崔华林主编1989 年出版308 页ISBN：781006097X
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庄继德编著1989 年出版197 页ISBN：7111017781
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张冀媛，高晶光编著1989 年出版201 页ISBN：7538403477
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甘永立，吕林森编著1989 年出版265 页ISBN：7118002534
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李中震等编著1989 年出版300 页ISBN：7810161113
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史美中，王中铮编1989 年出版433 页ISBN：7810232037
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农业部教育司主编；葛贤萼，蔡曜编著1989 年出版245 页ISBN：7109011186
本书在阐述了制作点心的原物料基础操作技能和馅心的制作之后，按主坯的不同类型分别介绍各类点心的一些有代表性的高中低档品种的制作方法、注意事项和质量要求。...
