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新疆特色果品贮藏与加工技术
杨海燕主编2010 年出版408 页ISBN:9787109130548本书主要阐述了果品贮藏原理和方法、新疆特色鲜食果品的贮藏技术及新疆特色干果的贮藏技术;特色果品原料的品质及预处理、果品的速冻、干制、糖制、果酒与果醋以及特色坚果加工和果品的综合利用。...
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肉类与水产食品加工技术
张雁,黄水品主编2009 年出版264 页ISBN:9787501967377本书内容为绪论,肉的理论特性与品质鉴定,辅助材料和添加剂,冷冻制品,腌腊制品,干制品,熏烤制品,酱卤制品,低温肉制品,罐藏制品,海藻制品,肉类和水产品加工企业的布局与生产管理。...
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橡胶树栽培与割胶技术
张惜珠,黄慧德编著2009 年出版233 页ISBN:9787109131408本书内容包括世界天然橡胶和我国天然橡胶需求概况、橡胶树优良品种简介、橡胶树种苗与种植技术、橡胶树高产管理技术、常规割胶技术等。
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坝上蔬菜栽培的理论与技术
杨福存等编著2003 年出版134 页ISBN:7502936041本书介绍了河北省坝上蔬菜栽培的理论与技术,包括:绪论、大白菜、甘蓝、菜花、西芹、红胡萝卜、无公害蔬菜适用农药、坝上蔬菜的加工技术等内容。...
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金属切削加工安全操作规程标准与技术
《现代企业安全操作规程标准与技术丛书》编委会编2009 年出版165 页ISBN:9787504577979本书从实用性角度出发,介绍了金属切削加工机械安全要求、金属切削加工安全操作规程等。
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