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冷轧带钢生产工艺及设备 【工业技术】
何经南,王普编著2016 年出版377 页ISBN:9787122253873本书在介绍冷轧板带产品及基本生产工艺的基础上,重点结合板带生产工艺和生产线情况,介绍各类型设备和机组的设计、应用要点,主要包括酸洗、冷轧板带钢轧机机组、精整机组、通用设备等的设计要求和设计细节,说明...
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风味酱类生产技术 新版 【工业技术】
郭朔,杜连启主编2016 年出版281 页ISBN:9787122275752酱类在人民饮食生活中占有着重要地位,是人们生活的必需品。本书对近年研发的各种新型酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等进行了阐述,主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬、食用菌...
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水产品生产安全控制技术 【农业科学】
张宾主编2016 年出版284 页ISBN:9787502794064全书分别介绍了水产品质量与安全控制体系,水产品生产过程存在的危害与控制,冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术。另外,本书还介绍了水产...
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