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中国淮扬菜 淮扬传统菜 【工业技术】
刘广顺主编;王镇,施志棠撰文2000 年出版100 页ISBN:7534532183本册收录淮扬传统菜照片120余幅,大体能反映出淮扬传统菜的风貌,介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。
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崎岖的思路 文化批判论集 【文化科学教育体育】
周宪著2000 年出版228 页ISBN:7535128335本书收录了作者的《遭遇现代性》、《现代性与文化的分化》、《现代性与本土问题》、《视觉文化的时代》等二十多篇关于文化批判的文章。
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云南物质文化 生活技术卷 【历史地理】
尹绍亭,何学惠主编;(澳)唐立(Chistian Daniels)著2000 年出版371 页ISBN:7541509892本书介绍了云南的制陶技术、造纸技术、制糖技术、榨油技术等一些与日常生活密切相关的技术的历史及发展概况。
