食品质量与安全管理学相关图书搜索结果

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绿色食品杂粮生产技术【经济】

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李永昌，董娟兰编著2006 年出版223 页ISBN：7537727147
本书系统介绍了杂粮在农业生产中的地位，国际国内市场对杂粮的需求形式；绿色食品的发展及杂粮产品食疗保健等方面的知识。
食品工程原理【工业技术】

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张旭光主编2006 年出版319 页ISBN：7501954933
本书在编写中以流体、流体输送、传热、非均相物系的分离、蒸发、干燥为主要内容，将混合乳化、破碎筛分、压榨、精馏、吸收、萃取、膜分离等作为简介内容。为了学习方便，在每章开始都明确学习目标和考核标准，在...
欧盟食品添加剂使用指南【工业技术】

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上海市标准化研究院编著2006 年出版438 页ISBN：7502624775
本书介绍欧盟食品添加剂与我国食品添加剂使用卫生标准，包括范围、管理制度、使用规定比较。
保健食品营养【医药卫生】

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贾利蓉，赵志峰主编；中国劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心编2006 年出版226 页ISBN：7561434340
本书是劳动部CETTIC公共营养师岗位技能培训教材之一，它既是一本强调科学性、实用性、先进性和完整性的营养师培训教材，也是一本营养专业学生、医务工作者的参考书。...
食品企业生产经营档案示范文本【文化科学教育体育】

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国家食品药品监督管理局食品安全协调司编2006 年出版513 页ISBN：7506735237
本书收集了肉类行业，粮食行业，儿童食品行业和方便食品行业15个品种企业生产经营档案示范文本。
农家腌腊熏食品技术【工业技术】

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蔡正时主编2006 年出版192 页ISBN：7539028874
本书主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程，其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。本书文笔简练，通俗易懂，可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍，让读者制作...
绿色食品技术指南【工业技术】

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陈秀峰主编2006 年出版224 页ISBN：7536941056
本书共8章：内容包括：绿色食品概述；绿色食品产品质量认证；有机食品；绿色食品生产资料认证；绿色食品生产技术；绿色食品管理；国际有机食品市场；发展绿色食品、有机食品的主要技术标准和政策导向。...
国内外有机食品标准法规汇编【工业技术】

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郭春敏，李显军主编；中绿华夏有机食品认证中心编译2006 年出版338 页ISBN：7502576738
本书介绍了国内外有机食品的标准、法律法规等。
米类糕点小食品上 681例【其他书籍】

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刘树栋等编2006 年出版366 页ISBN：7502351884
本书收集了米类糕点，小食品共688个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
米类糕点小食品下 634例【其他书籍】

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刘树栋等编2006 年出版378 页ISBN：7502351884
本书收集了米类糕点，小食品共688个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。