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烹饪美术与食品雕刻的应用 【工业技术】
李俊著2005 年出版150 页ISBN:7807281537本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂,实用性强。
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水泥混凝土 组成·性能·应用 【工业技术】
汪澜编著2005 年出版874 页ISBN:7801597303本书是近几十年来水泥混凝土科学研究和生产经验的总结,系统介绍了水泥混凝土的组成、性能和应用。
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绿色再制造工程基础及其应用 【工业技术】
张安峰编著2005 年出版189 页ISBN:7802090717本书全面详细地介绍了绿色再制造工程的基本理念、内涵及其组成,绿色再制造工程的关键技术,并列举了一些应用案例。
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