普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工 【工业技术】

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......

21世纪高职高专教材 有机化学 （供中药学和药学类专业用） 【其他书籍】

普通高等教育经管类专业“十二五”规划教材 信息管理学教程 第2版 【文化科学教育体育】

“信息管理学”是信息管理与信息系统专业的核心课程，也是工商管理、管理科学与工程、电子商务等专业的基础课程。本书从管理科学和信息科学两大基础理论所提供的原理、方法和技术进行交叉延伸研究，构建了一个...

高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材 中外民俗 【历史地理】

二十一世纪高职高专系列教材 大学生职业生涯与发展规划教程 卫生类 【文化科学教育体育】

本书用案例引导学生分析生涯问题，学习相关理论与方法，以激发学生的学习兴趣。本文行文生动，可读性强，结构合理，语言表达通俗明了。我们还在行文中适当加入图表等，一方面理清知识点之间的关系，便于学生阅读；另......

西安交通大学本科“十三五”规划教材 普通高等教育理学类“十三五”规划教材 概率论与数理统计 【数理化】

本书内容包括概率论、数理统计和随机过程三部分。概率论部分，介绍了概率论中的基本概念及基本原理；随机事件与概率、随机变量及其概率分布、随机变量的数字特征、极限定理等；数理统计部分，介绍了数理统计的基本...

高等教育安全科学与工程类系列规划教材 电气防火技术 【工业技术】

本书通过对电气火灾事故原因的深入分析，系统的阐述了电气防火的基本原理、技术基础及发展趋势，全书共分十一章，全面的介绍了电气火灾事故发生的原因和预防措施；讲述了接地接零保护及漏电保护原理和适用范围；对雷...

21世纪体育系列规划教材 现代赛马运动 【文化科学教育体育】

该教材为国内赛马人才培养教材体系中，首部关于赛马运动概述性介绍的专业读本，专业特色鲜明，创新点突出，从赛马运动概念的阐释、赛马历史的溯源、现代赛马赛制的分解，国内外赛马管理体制的比较分析，以及我国商业.....

21世纪高校计算机系列规划教材 Visual Basic程序设计 【工业技术】

本书以Visual Basic 6.0为背景，介绍高级语言程序设计。

校企合作优秀教材 普通高等教育“十二五”规划教材 市场调查与预测 【经济】

在本书的编写过程中，我们根据市场营销专业及经济管理类相关专业市场调查与分析实训教学的需要，努力突出教材的中国特色和教育特色。以”工作场景设计、工作任务分派、技术与方法、操作训练”构筑的四段式的体...