客房运行与管理 【经济】

本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...

酒店日语 前厅服务与管理 【语言文字】

本书是21世纪高职旅游双证、规划教材。根据现代饭店的运作模式，阐述饭店前厅的服务与管理的特征与模式。

餐馆危机处理 餐饮经营与管理 【经济】

本书主要向广大读者详细地介绍了餐馆危机应该如何处理。

建筑工程施工管理过关必做1000题 【其他书籍】

本书遵循最新指定骄傲才《建设工程施工管理》（2009年版、中国建筑工业出版社）编排、共分为七大部分：施工管理、施工成本控制、施工进度控制、施工质量控制、建设工程职业健康安全与环境管理、施工合同管理、施...

粮油及其制品质量与检验 【工业技术】

本书介绍了现代粮油及其制品的物理化学特性检验、有毒有害物质、食品微生物、转基因成分检验等。

采购与供应管理 【经济】

采购与供应管理是物流与供应链管理的重要组成部分。本书共13章，以加工制造类企业的采购与供应环节的各项业务内容为研究对象。

前厅与客房管理 【经济】

本书从前厅和客房的基本知识入手，系统阐述了前厅、客房的预订管理、服务管理、销售管理、信息管理、宾客关系管理、质量管理、客房保养管理、服务管理和安全管理以及人力资源管理等。...

仓储与配送管理 【经济】

为了更好地适应高等职业教育的人才培养要求和发展趋势，进一步深化对传统教学模式和教学方法的改革，本书作者根据多年的教学经验，采用项目化教学的理念组织全书内容。...

管理经济学 应用、战略与策略 【其他书籍】

现代企业管理基础与方法 【经济】

本书分为现代企业管理基础和现代企业管理方法两部分。