有机食品生产技术概论 【工业技术】

本书介绍了有机食品的生产、加工、检验、运输与销售。

食品感官评定 【工业技术】

本书主要阐述了食品感官属性及其识别，感官评定条件的控制，影响感官评定的因素，食品感官评定分析方法等内容。全书结合大量的应用实例，具体详细地介绍了感官评定的数据处理与结果分析方法。...

药品和食品的冷冻干燥 【工业技术】

本书是有关冷冻干燥的理论及其在药品食品方面的应用。

复合食品添加剂 【工业技术】

本书介绍了复合营养强化剂、复合防腐剂、复合氧化剂等食品添加剂的复配方法及使用方法。

局域网安全与攻防 基于Sniffer Pro实现 【工业技术】

Sniffer Por是美国Network Associates公司出品的一款网络分析软件。它可用于网络故障分析与性能管理，在网络界应用非常广泛。本书不仅详细地介绍了Sniffer的基本知识，还结合实际讲述了Sniffer在网络管理中的...

最新国内外汽车制动防抱死控制系统（ABS）与汽车安全气囊控制系统（SRS）专修手册 第4篇 【交通运输】

最新国内外汽车制动防抱死控制系统（ABS）与汽车安全气囊控制系统（SRS）专修手册 第3篇 【交通运输】

最新国内外汽车制动防抱死控制系统（ABS）与汽车安全气囊控制系统（SRS）专修手册 第1篇 【交通运输】

最新国内外汽车制动防抱死控制系统（ABS）与汽车安全气囊控制系统（SRS）专修手册 第2篇 【交通运输】

白色食品食疗经 【医药卫生】

本书将白色食品分为粮食类、油脂类、水产类、蔬菜类、菌等几大类，对每一种白颜色的食品进行具体介绍，内容包括：名称、产地、营养成分、食疗禁忌及养生食谱等。...