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- 作 者：王增编著
- 出 版 社：北京：中国妇女出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7802032822
- 标注页数：339 页
- PDF页数：355 页
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第一编 粮食类 1
小麦 1
粳米 9
糯米 16
甘薯 21
芡实 26
葛根 33
薏苡仁 38
第二编 油脂类 48
猪脂 48
羊脂 51
牛脂 54
椰子油 56
第三编 水产类 58
银鱼 58
鱼鳔 63
白鱼 69
白鳝 72
鲢鱼 78
带鱼 81
蚬肉 86
海蜇 90
蛤蜊 95
牡蛎 100
缢蛏 104
淡菜 109
第四编 蔬菜类 113
白萝卜 113
大蒜 122
茭白 131
百合 135
绿豆芽 142
莲藕 147
芋头 152
山药 157
土豆 163
第五编 菌类 168
慈姑 168
榛蘑 172
平菇 176
猴头菇 181
银耳 186
第六编 瓜果类 194
梨 194
杏 200
香蕉 205
桂圆 210
椰子 216
桃子 221
第七编 干果类 227
白果 227
莲子 233
松仁 238
榛子 245
南瓜子 248
冬瓜子 252
丝瓜子 255
葵花子 257
第八编 蛋乳类 262
鸡蛋 262
人乳 271
牛乳 273
羊乳 281
酸乳 284
蜂乳 287
第九编 调味品类 290
食盐 290
味精 295
白矾 298
白胡椒 300
白砂糖 304
冰糖 309
白醋 312
白酒 318
第十编 其他类 325
豆浆 325
豆腐 331