名贵水产品的养殖与烹饪方法

烹饪秘籍大厨做菜的365个绝招

本书介绍了如何解决在家庭烹饪中遇到的各种各样的难题和疑问。

刘志明谈中医学的科学性原理

本书作者刘志明潜心研究中医多年，对中医学如何看待人的生理和人的病理，中医学与现代医学存在的差异，中医学如何认识人类生存环境等问题有自己的独特视角和解析。为了理清这些问题，论证中医学的科学性，本书从时间...

烹饪美术与食品雕刻的应用

本书包括初级食品雕刻实操、高级食品雕刻实操、食品雕刻精品赏析以及糖粉上彩雕技法。图文并茂，实用性强。

水处理科学与技术 典藏版 17 污水处理好氧生物流化床的原理与应用

我的川菜人生 川菜烹饪秘笈

川菜是我国八大菜系之一，本书在传统川菜的基础上创新了50道新菜，新口味、好营养、制作简单，为喜爱川菜口味的朋友增加了新的选择。

家的味道 95道幸福家常菜烹饪详解

科学学与科技管理的数学原理

《科学学与科技管理的数学原理》分为“科学技术的结构演变理论”、“科学技术的运行机制与功能理论”和“科学技术的传播发展与评价理论”三编，共计16章。全书对科学学理论的相关问题进行了系统性的分析。科...

学生必读知识百科 健康生活篇 讲究的烹饪

神经网络在应用科学和工程中的应用 从基本原理到复杂的模式识别

本书是研究神经网络对科学数据进行模式识别的一种探索，主要介绍了神经网络的基本概念，并以图示的形式用大量的实例和个案研究结合计算机仿真对神经网络用于模式识别的各种方法进行阐述与对比。...