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食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方 【工业技术】
何扩编著2015 年出版269 页ISBN:9787122240828本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际,将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合,积极反映近年来食品发酵行业...
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电火花加工技术及精度改善措施 【工业技术】
郭谆钦著2015 年出版147 页ISBN:9787564730420全书共六篇:包括概论、电火花加工技术,电火花加工精度改善措施、电火花线切割技术,电火花线切割加工精度改善措施,电火花复合加工技术;主要内容有:电火花加工、电火花线切割技术及精度改善措施,以及电火复合加......
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食用菌栽培加工生产技术与机械设备 【农业科学】
林静编著2015 年出版227 页ISBN:9787109211414本书共分七章,主要阐述了食用菌培养料制备技术与机械,菌种生产技术与机械,食用菌工厂化生产环境控制技术与设备,病虫害防治技术与机械,食用菌加工机械与设备,以及典型食用菌机械化栽培技术与机械等。详细介绍了.....
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高分子加工原理与技术 第2版 【工业技术】
王小妹,阮文红编2015 年出版423 页ISBN:9787122200471本教材主要内容包括:绪论、高分子材料加工原理、成型原料、混合与塑化、高分子材料主要成型加工技术、高分子材料其它成型加工技术、高分子材料二次加工技术、高分子材料加工技术新进展等。通过本教材的教学...
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马铃薯变性淀粉加工技术 【工业技术】
童丹,高娜编著2015 年出版307 页ISBN:9787307168527本书着重介绍马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成:第一部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识;第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化...
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难熔金属材料深加工技术 【工业技术】
殷为宏,汤慧萍编著2015 年出版309 页ISBN:9787122227737本书涉及的难熔金属材料深加工技术是把前期生产出来的加工材(板材、带材、棒材、丝材、锻件等)转变成所需形状和尺寸的零件或组件的高附加值技术。本书系统地、扼要地阐述了难熔金属族群中最主要、最重的成员...
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DSP芯片原理与应用基础教程 【工业技术】
张雄伟等编著2015 年出版188 页ISBN:9787121261206本书主要介绍可编程DSP芯片的原理与应用基础。本书按照“芯片基础—芯片介绍—芯片工具—芯片开发—系统设计—应用实例”的顺序由浅入深全面介绍了DSP芯片的基本原理、基本开发方法和应用。首先介绍了目前...
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材料组织性能与加工技术独立实验 下 【工业技术】
材料教学实验编写组编2015 年出版532 页ISBN:9787560566481本书是为材料学科的本科生、硕士研究生开设的独立综合实验课编写的教材。在6届学生实验课开设的基础上,结合卓越工程师教育新形势的要求,本教材整合了材料分析、加工合成与性能测试三方面的知识与技能教学,形...
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新农村建设百问系列丛书 饲料科学加工技术100问 【农业科学】
杨烨,李鹏,王家乡编著2015 年出版141 页ISBN:9787109208674本书从动物营养基本知识、饲料加工基础知识、饲料加工工艺、饲料产品质量管理、饲草加工技术等方面阐述了饲草饲料加工的基本技术和知识,为饲料生产企业和养殖人员提供技术指导。内容丰富、新颖,语言平实流畅...
