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100位中国烹饪大师作品集锦 淡水鱼菜典 【工业技术】
中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写2013 年出版383 页ISBN：9787543679924中国饮食文化博大精深，源远流长。中国烹饪大师是传承和创新中国烹饪技艺的翘楚。本丛书汇聚100位顶级中国烹饪大师毕生精华，向您展示华夏饮食的精湛技艺技术。丛书包括水产卷、果蔬卷、菌豆卷、禽蛋卷、猪肉...
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温棚瓜菜集约化模式栽培与实用技术 【农业科学】
高丁石等主编2013 年出版205 页ISBN：9787511612373本书的编写坚持基本理论和生产实践相结合的原则，在分析温棚瓜菜生产意义与作用以及存在问题的基础上，对温棚的建造技术和温室、大棚、小拱棚瓜菜集约化栽培模式以及实用技术进行了阐述，并对温棚建造中和瓜菜生...
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图说菜用鱼腥草栽培技术 【农业科学】
彭长江主编；刘岱，郑强副主编2013 年出版120 页ISBN：9787122168245本书采用图文并茂的形式，介绍了菜用鱼腥草集中种植区的经验，内容包括菜用鱼腥草地下茎栽培技术，鱼腥草的间套作和轮作技术，鱼腥草嫩芽和嫩茎叶栽培技术，菜用鱼腥草的病虫防治等。本书介绍的防治技术符合无公害蔬...
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从小爱吃的乡土菜 正宗地道风味大杂烩 金版 【其他书籍】
宋元主编2013 年出版270 页ISBN：大杂烩作为民间百姓最常吃、最爱吃的特色佳肴，其选材与做法都以杂见长。本书精选近千道农家风味大杂烩，南北口味皆有，道道皆选用乡土食材，做法地道、口味出众。按食材分为猪杂菜、牛杂菜、鸡杂菜、鸭杂菜、鹅杂...
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舌尖上的诱惑 极致美味家常下饭菜1000 【工业技术】
《舌尖上的诱惑：极致美味家常下饭菜1000》编写组编2013 年出版208 页ISBN：9787533543006民以食为天，现代工作的忙碌让外食族人数增加，想吃得美味健康变成难以两全的事。本书以大量精美的图片及详细的文字说明，通俗地介绍了近800道家常下饭菜的原材料及制作方法，包括猪牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜、卤菜、...
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情迷意大利美食 一学就会的意大利餐招牌菜 【工业技术】
（日）小林幸司著；王婷婷译2013 年出版181 页ISBN：9787538180336本书作者小林幸司在意大利研习美食多年，在东京开了一家名为Antica Trattoria Nostalgica的意大利餐厅。本书中介绍的意大利料理都是店里广受好评的招牌菜，作者以他多年从事意大利料理研究及创作的经验，将意大...
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基于银川平原地下水质的叶菜水培营养液配方研究 【农业科学】
李建设著2013 年出版131 页ISBN：9787552508321本书主要介绍了银川平原地下水水质分析，营养液中高浓度NaCl对小白菜生长和营养与水分吸收的影响，银川平原地下水中改没有效性及其利用研究，不同pH水平下小白菜对Ga、Mg、Fe、B的吸收，基于银川平原地下水水质的...
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名师李铁刚教你做四季养生菜 【工业技术】
李铁刚编著2013 年出版160 页ISBN：9787535776174本书从顺应四时，温养调补人体阴阳变化，节律进食的中医养生角度出发，结合营养学知识，介绍春夏秋冬四季取材容易、味道鲜美、极富营养价值的时令菜品，指导读者既能饱口舌之欲，又能做到膳食平衡、四季养生。书中的.....