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日本料理的社会史 和食与日本文化论 【工业技术】
(日)原田信男著;周颖昕译2011 年出版171 页ISBN:9787509721629日本的饮食文化有着悠久的历史,它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河,以和食为线索,将其放在与周边国家的关系的氛围中,历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的,并把追根溯源的时代叙事环...
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国际汉语教学一念与模式创新 【语言文字】
北京语言大学对外汉语研究中心编2011 年出版445 页ISBN:9787513513692本论文集由北京语言大学对外汉语研究中心编,是北京语言大学对外汉语研究中心书系之七。论文集就汉语国际传播理念、语言研究与语言教学的接口、教师发展、教学模式等宏观性的重要问题展开讨论,突出体现了“教...
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中华人文经典与汉语文化教育 【语言文字】
吴伟凡主编2011 年出版381 页ISBN:9787507738803本书内容是大学人文学院的教师们的学术活动和科研成果,分为上下两编。上编是作者对文史哲经典作家、文本及文学现象的研究论文,下编是汉语文化教育方面的内容,包括学术论题设置、教育要素及日常课堂中的教学体...
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