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医院医疗设备管理实务 【医药卫生】

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建筑设备识图与施工工艺 【其他书籍】

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图说工厂设备管理 【经济】

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烹饪设备器具 【工业技术】

本书主要阐述烹饪工作者在烹饪工作中涉及的烹饪设备的基本结构、工作原理，强调正确的操作使用和维护，介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型，以及烹饪设备在操作间的合理布局和设备管理的基础知识。...