机械制造工艺与装备 【工业技术】

本书包含机械制造工艺学、金属切削机床基础、机床夹具设计及先进制造技术。根据教学体系实践和新的课程体系编写而成。

煎炸食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了煎炸食品加工的基本原理、煎炸食品原料等等。

电子工艺与技能实训教程 【工业技术】

本书主要介绍了有关常用元器件的结构，工艺流程等方面的知识。

设备故障诊断与维护技术 【工业技术】

本书分为两个模块，一是设备诊断的基础知识和基本应用模块，二是机床设备应用模块，包括设备电气故障诊断，数控设备，数控机床等检测与维护技术。...

建筑环境与设备工程专业 建筑环境与能源应用工程专业 【工业技术】

烹饪工艺与营养 果品与粮食类 【工业技术】

本书是关于果品与粮食的烹饪工艺与营养的教科书。本书采用项目教学的方式，以工作任务形式展开和组织教学，通过教师引导和指导学生调研，实践训练，学生不仅能掌握制作以常用果品为主配菜的基本菜点和一定数量的中...

印刷原理与工艺 【工业技术】

本书考虑到实际教学的需要，以及印刷工艺技术的宽泛、复杂性，将重点放在印刷过程涉及的基础理论上，工艺技术方面只阐述了各种印刷方式的共通问题，如油墨叠印、印刷色序、套准控制、静电消除等常规而又不可回避的...

建筑设备安装与识图 【工业技术】

内容包括建筑生活给水排水工程、建筑消防灭火系统、供暖工程、燃气工程、通风工程、通风空调工程、建筑变配电工程。

装饰材料与工艺 【工业技术】

本书主要内容包括装饰材料讲解和施工工艺规范讲解两大部分，共四章：建筑装饰材料的概念、建筑装饰工程与装饰材料基本知识、装饰材料的分类及其特征、平面设计中的图形。...

塑料挤出成型工艺与实例 【工业技术】

本书重点介绍了塑料造粒、管材、板片材、型材与异型材、电线电缆及其专用料、塑料丝、棒材、密封条、流延薄膜等产品的选材、配方设计、设备与模具、成型工艺、性能与效果。...