现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

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餐饮管理【经济】

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黄文波编著2010 年出版396 页ISBN：9787310033362
本书包括餐饮概述、餐饮组织结构设计、餐饮经营理念、菜单计划、食品原料的采购与验收管理、食品原料的储存与发放管理、厨房业务与生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与宴会管理、餐饮成本核算与控制、餐饮...
餐饮企业财务管理【经济】

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贺志东主编2010 年出版688 页ISBN：9787545405019
本书稿包括餐饮企业的收入、利润及其分配管理，成本费用管理、筹资管理、投资管理等十二章内容。知识系统、清晰，案例丰富实用，极具实操性。...
懒爸懒妈轻松周末厨房【工业技术】

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史燕来主编；红黄蓝教育机构编著；高影君，毛凤星主审2010 年出版129 页ISBN：9787303106981
本套丛书本着健康儿童身体、健康儿童大脑的初衷，在科学合理的营养理论（包括中医养生）和营养标准基础上，为儿童提供均衡的膳食食谱。而食谱中的食材选择、食物加工均考虑了家长实际操作的简便性，这一特点在《懒爸...
怎样在餐饮企业做会计【经济】

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贺志东著2010 年出版381 页ISBN：9787543864856
本书针对餐饮企业特点编写，为餐饮企业财会人士“量身定做”，具有高度的行业性、针对性、可操作性。
餐饮论语孔子礼食箴言【工业技术】

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齐鲁膳艺餐饮研究院编著2010 年出版145 页ISBN：9787533323981
本书辑录孔子关于饮食文化的语录，加以译释、评说。
实用易学的1688个厨房窍门【工业技术】

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郭晓东，孙为主编2010 年出版288 页ISBN：9787506463195
享受优质健康而又轻松快乐的生活，需要科学实用的窍门，我们应该如何在这片角落里巧妙地应对各种厨房难题？本书收集了1688个厨房窍门，而且用贴心的彩图分步详解，用细致的条目分支讲述，这些小窍门的实用价值非常高.....
吉宅旺家1228例餐厅、厨房、卫生间【工业技术】

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李江军编著2010 年出版64 页ISBN：9787512300705
本套书内容包括1228例最新家居效果图案例，在文字上以主要图片的材料注释和吉运家居装修宜忌为主，通过图文结合的方式，让读者通俗易懂地了解这些提升家运的常识，打造出吉祥温馨的生活环境。本系列图书可以说是现...
餐饮成本控制【经济】

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万光玲编著2010 年出版355 页ISBN：9787807662112
本书主要介绍餐饮成本控制的相关内容，包括成本概述、菜单设计、用工成本、管理成本等，内容全面实用，文字深入浅出。是一本适合酒店行业从业人员、旅游专业学生阅读的教材，也可作为对此行业有兴趣的读者的入门读...
现代教学设计【文化科学教育体育】

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皮连生，刘杰著2010 年出版371 页ISBN：9787810647786
本书是中小学教师继续教育教材，作者将现代教学设计的理论与技术引入教师职业培训体系。
小巫厨房蜜语【工业技术】

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小巫著2010 年出版165 页ISBN：9787807635079
本书是继《给孩子自由--中西理念冲撞中的早教》《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作。在这本家常生活实操版的新书中，作者深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子制作理念，为广大中外家庭提供了丰富实...