发酵食品加工技术 【工业技术】

《发酵食品加工技术》由南京农业大学食品科技学院的专家编著，主要介绍了发酵食品的基础知识及发酵食品的一般生产技术。内容包括发酵粮食制品、发酵豆制品、发酵果蔬类制品、发酵肉制品、发酵水产品、发酵食...

电火花线切割加工技术工人培训自学教材 修订版 【工业技术】

本书系统讲述了初级工应知、初级工应会、初级工工作实例，中级工应知、中级工应会、中级工工作实例，高级工应知、高级工应会、高级工工作实例等内容。...

新编果脯凉果加工技术大全 【工业技术】

本书理论联系实际，较全面地介绍果脯凉果用的原料、辅料的性能和使用方法，加工原理，操作方法，易出现质量问题原因分析和解决方法。并重点记述国内外新工艺、新技术、新产品为一体，力争传统技术和新技术相结合的方...

酿酒葡萄栽培及加工技术 【工业技术】

我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡...

数控加工编程实用技术 【工业技术】

《数控加工编程实用技术》一书共分8章。第1章概述，讲述数控机床的概况、工作原理、运动分类、坐标系统；第2章数控加工程序编制的工艺基础，讲述数控加工方案的确定、工艺设计、数控刀辅具的选择、切削用量的确...

金属与石材幕墙工程技术规范应用手册 金属板材、石材、单元式、小单元式、点式玻璃幕墙及节能高性能门窗设计、加工、组装和安装及维护保养 【工业技术】

橡胶塑料加工成型与制品应用工程手册 材料配合与混炼加工 塑料部分 【工业技术】

特种玉米生产及加工 【农业科学】

高硫原油加工 【工业技术】

热加工工艺基础 【工业技术】