现代食品工程高新技术 【工业技术】

本书主要介绍了食品粉碎、造粒新技术，食品工业能源新法应用技术，食品包装、杀菌新技术，食品分离新技术，食品保鲜新技术，冷冻关联食品加工技术，食品质构调整技术，生物技术在食品工业中的应用。...

中老年保健食品集锦 五谷杂粮类 【医药卫生】

本书分为“保健营养粥类”、“米面食品类”“杂粮食品类”。收集编写了二百多种粥的制法，后半部分是粗粮的制法。

台湾近代五十年食品工业发展工作文件集 1 【经济】

台湾近代五十年食品工业发展工作文件集 2 【经济】

中老年保健食品集锦 汤羹茶饮类 【医药卫生】

本书分两大部分，“汤羹”与“茶饮”。汤羹部分收集编写了近百种适于中老年人食用的菜谱。汤羹是中国传给的一种肴型，可作正餐，可和佐餐。本书着重介绍了“药膳汤羹”。它是物、食物和水分三者的结合，不但有治病...

培植新支柱 云南以食品为重点的生物资源开发产业发展战略研究 【生物】

中外著名发酵食品生产工艺手册 【工业技术】

全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可，以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例，详细介绍了它们...

中华人民共和国工业企业基本概况 轻工业卷 食品制造业企业名录大全 【经济】

中老年保健食品集锦 蔬菜豆腐禽肉类 【医药卫生】

为了适应广大中老年朋友的需要，我们编写了这套《中老年保健食疗集锦》丛书。这套书以“五谷杂粮类”、“蔬菜豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成，包括了日常生活中大部分食谱的制法，我们编写时还特别注意...

航标法规标准汇编 【政治法律】