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营养与食品卫生学 案例版 第2版
高永清,吴小南主编;夏敏,方桂红,刘辉副主编;王林静,王勇健,刘欢,刘颖等编委2017 年出版715 页ISBN:9787030508157饮食是人类赖以生存、发展、健康、长寿的物质基础。营养与食品卫生学主要研究饮食与健康的关系,是预防医学专业的主干课程,也是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的必修课程。通过营养学和食品卫生学领...
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