食品检验机构资质认定工作指南 【工业技术】

本指南包括食品检验机构资质认定概述；食品检验机构资质认定通用要求；食品检验机构资质认定特殊要求；食品检验机构资质认定工作程序；食品检验工作规范；食品检验机构资质认定监督管理等6章。为方便读者查阅相关文....

转基因食品标识的比较法研究 【政治法律】

本书全面、深入系统的论述了转基因食品标识制度，是第一部系统、全面研究转基因食品标识的法学著作。本书稿是在作者博士毕业论文的基础上修改完善而成，是一部全面、系统深入的著作，具有较高的理论、学术和实践...

焙烤食品加工技术 【工业技术】

本教材系统阐述了焙烤食品的原、辅料，面包、饼干、糕点等焙烤食品的加工原理与生产加工技术，以及焙烤食品企业的生产管理方法。主要内容包括：焙烤食品的原材料，主要讲述焙烤食品加工所需的各种原材料的性质、对...

化妆品质量检验技术 【工业技术】

本书主要包括员工培训、化妆品原料检验等。

食品化学 【工业技术】

本书系统地论述了食品化学的基本知识，在第一版基础上增加了酶的内容。全书共分10章，包括绪论，水，糖类，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书在阐明......

建设工程质量、投资、进度控制 【工业技术】

本书由考点导学、例题解析、试题精选组成，最后为考前冲刺试卷。

外墙外保温墙面裂缝成因及质量控制 【工业技术】

粮油质量检验 【工业技术】

本书在国家标准与现代仪器分析技术相结合的基础上，由浅入深，突出行业特点，主要介绍了粮油标准化与质量管理，粮油感官分析与检验结果计算，粮油籽粒结构与化学成分，粮油样品与扦样等内容。...

建筑质量检验员一本通 【工业技术】

本书按照国家相关规范，系统介绍了建筑质量检验员所需掌握的基本知识和基本技能。

食品可追溯体系中的消费者行为研究 【经济】

本书从理论和实证相结合，运用消费经济学、消费行为学和信息不对称等多学科的理论与方法，从食品消费的特殊性与我国目前食品消费环境的基本特征出发，研究食品可追溯体系中消费者行为的普遍规律。...