食品安全管理与检测技术新编

北京西城老字号谱系丛书 食品加工卷·茶叶卷·中药业卷

食品化学实验原理与技术

本书从验证性实验、探索性实验以及综合设计性实验三个层面编写了食品化学的实验原理与技术。

有机农业与有机食品生产技术

本书介绍有机农业及有机食品生产技术。

食品检验与分析实验技术

本书内容涉及食品鲜度检验技术、食品营养成分分析技术、食品有害有毒物质分析技术三部分，共33个实验。

食品安全标准实施与应用

本书从标准的制修订背景、制修订原则、标准主要内容解读、标准的实施与应用等方面对食品中污染物标准、微生物标准、放射性核素标准、农药残留标准、兽药残留标准、食品添加剂使用标准、营养强化剂使用标准...

蔬菜栽培与加工技术

肉鸡生产与加工技术

烟草栽培与加工技术

数控编程与加工技术