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有机农业与食品安全

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陆国权，陈声音编著2006 年出版217 页ISBN：7502591656
本书介绍了有机农业概念、发展有机农业的目标、影响食品安全性的因素及质量管理、食物中毒预防。
现代安全与健康食品

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吕选忠，唐勇编著2005 年出版227 页ISBN：7802092175
本书介绍了现代各类绿色实用技术，其中有对化肥、秸秆、农药、转基因、食品安全等内容进行了介绍。
食品软包装材料与技术

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徐文达等编著2003 年出版432 页ISBN：7111114612
本书介绍了当今食品软包装的新型包装材料和包装技术。
食品安全危害与控制

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包大跃主编；杨明亮，刘文，郑彦云副主编2006 年出版345 页ISBN：7502584285
本书介绍了食品安全危害概念、分类及主要危害的特征、毒性机制和预防控制措施。
营养与食品卫生

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刘海珍主编2009 年出版273 页ISBN：9787807660156
本书是根据中职中专旅游教材专业教学大纲编写，紧扣当前中职营养与食品卫生专业的教学中心，内容全面，深入浅出，具有很强的实操性。
百姓生活与食品安全

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何士明著2005 年出版248 页ISBN：781038967X
本书包括困扰百姓食品安全的问题、介绍56种常见食品的安全食用常识。
食品安全与质量管理

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张晓燕编著2010 年出版154 页ISBN：9787122090218
本书介绍了食品安全的科学内涵、食品安全性评价与食品风险分析等。
食品科学与工程专业实验指导

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刘静波主编2010 年出版244 页ISBN：9787122066961
本书介绍了食品生物化学、食品化学、物理化学、食品工程原理、食品分析等。
食品与发酵工业综合利用

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秦人伟，郭兴要，李君武编著2009 年出版226 页ISBN：9787122040138
本书根据食品与发酵工业的特点，选取典型的有代表性的行业和农副产品进行重点介绍。
农村食物与食品营养常识

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刘利生主编2008 年出版92 页ISBN：9787536943292
本册图书以普及农村健康生活常识，促进农民朋友的身体健康、改善生活条件为目的。本书主要讲述了农村蔬菜的养生知识。