粮油食品品质分析 【工业技术】

书中介绍国家标准测定方法中同一检验项目如有两个或两个以上检验方法时，可根据不同条件选择使用，但以第一法为仲裁法。

食品生物化学 【工业技术】

本书简明阐述了生物化学的基本知识与基础理论，以及与食品质量有关的化学与生物学知识。内容包括水分与矿物质、碳水化合物、脂类、蛋白质、核酸等。本书是高等教育加工类专业教材。...

社区安全保卫 【政治法律】

物业管理职业资格培训教材:本书介绍了安全保卫人员所必须掌握的基本操作、维修保养的技能和处理紧急状况的应急措施与方法，内容涉及社区治安、消防、交通的组织机构、人员配备、基本职能、任务和相关的必备...

保健食品开发生产技术问答 【工业技术】

本书以问答方式，介绍了有关保健食品开发、生产和申报方面的技术。

中国针灸100要穴临床妙用 【医药卫生】

本书从361个经穴及众多的经外奇穴中遴选出100个针灸临床常用穴。以百穴为纲，每穴分述经属、穴名释义、别名、定位、取穴方法、穴性功能、主治概要、临床应用举隅、操作方法、附注发挥等10项内容。其中在“定...

世界食品经济文化通览 第1卷 【经济】

中国冶金百科全书 安全环保 【工业技术】

中国金融安全 制度和操作层面的问题 【经济】

中国安全生产工作重要文献新编 【环境安全】

食品原料学 【工业技术】

高等院校教材食品科学专业用:本书共分五篇，十七章。内容包括粮油食品原料、果蔬食品原料、畜产食品原料、水产食品原料。第五篇为实验指导，收粮油样品的扦取和粮食杂质、不完善粒检验法两个实验。...