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中式烹饪 专业技术学本 上
苏晓平本册主编；沈立，全桂红丛书主编2014 年出版93 页ISBN：9787313117229本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1+X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少...
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第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛作品精选
杨柳主编2006 年出版193 页ISBN：7535746950本书精选了第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛的十大类别，约一百五十余种菜式，介绍了详细的配料以及制作方法。
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百姓自制瓜果食谱1000例 瓜果食谱烹饪技法全书
范林工作室编著2004 年出版506 页ISBN：7030152085本书介绍了以瓜果为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。瓜果既可以做成正餐，也可做成简单的甜点，冷热均宜。本书详细介绍了24种瓜果制作方法及特点，又有精辟的讲解和点评，操作简单，食材易得，是居家必备的菜普。...
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满汉全席 全国电视烹饪礌台赛
王进等主编；满汉全席制作室编2005 年出版224 页ISBN：7533135830本书汇集了全国知名厨师参加由中央电视台、青岛电视台和中国烹饪协会联合举办的全国烹饪电视擂台赛的优秀参赛作品。以主料、配料、制作方法、特点等介绍了菜品300多种。并配有擂主和攻擂厨师介绍及菜品精...
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风靡全国的居家生活百科全书 家常菜烹饪妙招
宋建华主编2008 年出版210 页ISBN：9787104026518本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物，主要是关于怀孕育儿方面知识，孕产妇的保健常识，胎教知识等。
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掌握法国菜的烹饪艺术
（美）朱莉亚·查尔德（Julia Child），（法）路易丝塔·波索尔（Louisette Bertholle），（法）熙梦·贝克（Simone Beck）著2016 年出版543 页ISBN：9787549114238本书由美国家喻户晓的名厨朱莉娅·查尔德和两位法国大厨携手完成，浓缩了茱莉娅多年烹饪法国菜经验的精华。本书收录的菜肴均用材普通，很容易就可以在超市中找到相关的食材和配料。事实上，法式烹饪的精髓，或者说...
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烹饪教程真人秀 下厨必备的家常小炒分步图解
甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495317本书精选200多道原料易找，操作简单，极易上手的家常小炒菜品，从简单的素菜小炒、肉蛋小炒到鲜嫩可口的水产小炒，还有极具个性的特色小炒，来丰富您的日常餐桌，让您不再为每天的炒菜而烦恼，是家庭必备的红宝书。...
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烹饪教程真人秀 下厨必备的泡菜制作分步图解
甘智荣主编2015 年出版248 页ISBN：9787538495348本书在选菜组稿时，精选出深受大众喜欢的经典泡菜，囊括中外，好吃易做，风味十足，更有步骤详解、视频同步，让读者一学就会。所选的菜例经典美味，做法详细易懂，只要动动手指扫一扫，既可看到大厨手把手教学视频，......
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最诱人的家常菜烹饪宝典
甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN：9787538487008本书是一本以二维码菜谱为主打特色的美食类图书，最突出点的特点在于让传统纸媒与数字媒体巧妙结合，每道菜设专用二维码，拿起手机扫一扫，菜谱教学视频即刻出现。本书在选菜组稿时，参考各大美食网站点击率最高的家...