罐头食品生产 【工业技术】

本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和...

腌腊肉制品生产 【工业技术】

本书主要介绍了腌腊肉制品的种类、加工原辅料、所用添加剂、发色机理、防腐机理、保水机理、嫩化机理、加工器具和设备、腌腊制品的操作要点、腌腊肉制品质量控制。书中涉及的腌腊制品品种包括咸肉、腊肉、...

北京市预防接种工作技术规范 【医药卫生】

本书主要内容包括：北京市急性弛缓性麻痹（AFP）病例、麻疹、风疹、流行性腮腺炎、白喉、百日咳、新生儿破伤风、流行性脑脊髓膜炎、流行性乙型脑炎、乙型肝炎监测方案，水痘、人狂犬病、预防用生物制品、冷链系统...

机关企事业单位应用文写作规范与例文 财经写作、营销文案 【语言文字】

本书分为上下两篇。上篇财经写作规范与例文，抛开了冗长的理论，重点介绍每一文种格式和范例，内容翔实，范例丰富，语言通俗易懂，读者可以现学现用，现用现查。下篇营销文案写作规范与例文，作者精心挑选了国内外各......

啤酒生产工艺与技术 【工业技术】

本书主要介绍了啤酒酿造基础知识，啤酒酿造原料，啤酒酿造设备与环保基础知识，麦芽制造，啤酒酿造，啤酒发酵，啤酒的后处理，高浓度稀释啤酒，啤酒包装与成品啤酒，啤酒生产经济技术指标，啤酒副产物的综合利用等内......

肉制品生产 【工业技术】

本书主要介绍了肉制品生产加工过程的方方面面，包括畜禽屠宰、胴体分割和检验、低温贮藏与保鲜、肉制品生产所用原料和辅助材料、生产加工设备、腌腊肉制品生产、酱卤肉制品生产、熏烤肉制品生产、油炸肉制品...

中国生产性服务贸易国际竞争力研究 【经济】

城市边缘区空间生产与土地利用冲突研究 【其他书籍】

交通建设工程工程量清单计价规范 第3部分航道工程DB33\T628.3-2013 【交通运输】

本书主要内容包括：术语和定义，工程量清单编制，工程量清单计价等。

产品可靠性规范与性能 【工业技术】

该书共11章，第1章对本书的主要内容进行了概述；第2章阐述了新产品开发的过程；第3章综述了相关研究文献以及定义本书中用到的一些符号；第4章对可靠性理论进行了介绍；第5章重点论述产品寿命周期初始阶段的性能与规...