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选对食品健康100分 【工业技术】
《好生活百事通》编委会编著2011 年出版209 页ISBN：9787506477550了解食物中毒，做好食品环境卫生，防范食品污染，同时关注于食物的隐性中毒--食物添加剂的是是非非，进而引导读者科学选购各种蔬菜、水果及各种加工食品等，从而实现健康买、放心吃。同时，全书以专题的形式，指导读......
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绿色食品蔬菜病虫害防治图谱 茄果类 【农业科学】
刘西存著2011 年出版69 页ISBN：9787806208106绿色食品的生产非常重要，本书包括瓜类蔬菜的主要病虫害的症状识别、侵染途径、发病规律、防治方法、安全用药。
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中国食品工业年鉴 2010 总第24部 【经济】
熊必琳主编2011 年出版692 页ISBN：9787101081961《中国食品工业年鉴》由中国食品工业协会主办，是中国食品工业纪年性、资料性大型工具书，每年一部。书中统计资料以国家统计局提供的数据为准。本书记录的是2009年中国食品工业各个行业的发展状况和最新数据。...
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食品生物化学 高职高专 【工业技术】
郝涤非，杨霞主编2011 年出版269 页ISBN：9787561160091本教材主要内容包括：绪论，糖与食品加工，脂与食品加工，蛋白质与食品加工，酶与食品加工，核酸与食品加工，维生素与食品加工，水及矿物质与食品加工，物质代谢与食品原料保鲜，色香味物质与食品加工，食品添加剂与......
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计算机网络安全的理论与实践 第2版 【工业技术】
（美）王杰编著2011 年出版367 页ISBN：9787040317985本书第2版是在第1版和英文版的基础上修改和补充而成的。它在保持第1版的结构和指导思想下增加了以下内容：彩虹表及其在字典攻击中的应用，RC4 序列密码安全性讨论，中国余数定理及其在证明RSA 算法正确性的应用，...
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互动质量及其对关系质量的影响 以医疗服务业为背景 【经济】
官翠玲著2011 年出版277 页ISBN：9787500496816本书拟从员工—顾客界面，以医疗服务业为背景，探讨互动质量及其形成作用机制，即：在感知风险较高的服务业，顾客的参与行为和员工的顾客导向行为对互动质量的影响，互动质量对关系质量的影响。本书将综合心理学、消.....
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中国幼儿园教育质量评价 11省市幼儿园教育质量调查 【文化科学教育体育】
刘占兰编2011 年出版397 页ISBN：9787504156037本书调查了具有全国代表性的11个省市22个区县440所幼儿园及其教师、880名幼儿及其家长，对幼儿园总体状况、班级环境质量、半日活动安排、教师行为、幼儿行为以及师幼互动的质量、幼儿发展水平、幼儿家庭以及...