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现代饭店厨房设计与管理 【工业技术】
马开良著(南京旅游职业学院)2000 年出版252 页ISBN:7538132236本书介绍了厨房总体设计,加工厨房设计,烹调厨房设计,点心、冷菜厨房设计,厨房相关设施设计,西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备,厨房产品设计,厨房原料管理等内容。...
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实用数字电路原理与设计速成 【工业技术】
何书森,何华斌著2000 年出版339 页ISBN:7533516516本书采取理论从略、应用从详的原则,简要说明了数字电路的基本知识和基本理论,着重介绍了数字电路的一些实用方法和实用器件。
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科学计算与MATLAB语言 【工业技术】
刘卫国主编2000 年出版317 页ISBN:711303715121世纪课程教材高等学校教材:本书介绍MATLAB语言及其在科学计算方面的应用。主要内容包括:MATLAB的特点、安装与集成环境;MATLAB数据的表示、矩阵和数组的基本运算;MATLAB用于实现控制结构的有关语句及程序设...
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人工神经网络与模拟进化计算 【工业技术】
阎平凡,张长水编著2000 年出版435 页ISBN:7302039771本书系统地讨论了人工神经网络与模拟进化计算的理论和工程应用。内容包括网络结构选择、动态神经网络、自组织网络、贝叶斯方法的应用以及模拟进化计算等。...
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Protel 99设计与实例 【工业技术】
孙燕等编著2000 年出版311 页ISBN:7111081803本书介绍Protel 99最新功能、原理图操作命令、PCB图操作命令、元件库操作命令,以及设计实例。内容丰富、实用性强,适合从事电路设计人员阅读,也可供广大电路制作爱好者参考。...
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