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作为武器的图书 二战时期以全球市场为目标的宣传、出版与较量 【文化科学教育体育】
(美)约翰·B.亨奇著;蓝胤淇译2016 年出版505 页ISBN:9787100118774本书讲述了鲜为人知的关于美国图书出版人和美国政府开展重要的合作,将精心挑选出的旨在突出美国历史和价值观念的近期出版的图书分发到那些从轴心国武装解放出来的民众手中的故事。政府希望利用图书帮助那些...
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“十二五”国家重点图书出版规划项目 现代冶金与材料过程工程丛书 稀土材料理论及应用 【工业技术】
王常珍编著2016 年出版556 页ISBN:9787030484529本书从量子化学入手,在理论上阐述稀土元素性能及原理;介绍稀土资源情况;对稀土材料在各领域的广泛应用进行了深入探讨。主要内容包括:量子化学基础和化学键;稀土成矿和资源;稀土元素的物理化学性质;稀土导体、......
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上 【工业技术】
王刚主编;余世明总主编2016 年出版128 页ISBN:9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起,既适应初学者要求,又能让烘焙食品制作从业人员从...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 下 【工业技术】
王刚主编;余世明总主编2016 年出版144 页ISBN:9787566819482本书是面包生产工艺的下册,以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起,既适应初学者要求,又能让烘...
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