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  • 食品安全控制学 【医药卫生】

    由径编著2011 年出版388 页ISBN:9787122098115

    本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素,以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究,并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...

  • 走向监管国家 以食品安全为例 【医药卫生】

    刘亚平著2011 年出版217 页ISBN:9787511708601

    本书通过描绘中国食品安全监管的变迁轨迹和逻辑,梳理了中国监管图景,对中国式监管国家进行了分析解释,为构建合理的市场政府关系提出了建议。...

  • 食品安全案件查处的法律适用及案件评析 【政治法律】

    王瑞萍著2011 年出版276 页ISBN:9787802154780

    本书作者对有关食品安全监管法律法规方面的规定进行分类统计分析,对二十七类问题的执法给出实用的指导,同时对相关案例进行了评析。

  • 餐饮服务食品安全监管 第4辑 【医药卫生】

    国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2011 年出版320 页ISBN:9787506749862

    本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写,全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...

  • 名誉侵权的抗辩事由 事实真实、公平评论、绝对或相对免责特权等对行为人名誉侵权责任的免除 【政治法律】

    张民安主编;林泰松副主编2011 年出版482 页ISBN:730603927X

    本书介绍了英美法系国家的名誉侵权责任抗辩制度,包括:名誉侵权抗辩制度总论,事实真实的抗辩事由,公正评论的抗辩事由,绝对免责特权的抗辩事由,相对免责特权的抗辩事由,宪政保护特权的抗辩事由,等等。书中还提......

  • 餐饮服务食品安全监管标准体系研究 【医药卫生】

    卢一,梁爱华,熊敏等编著2011 年出版310 页ISBN:9787536473027

    本书主要介绍了我国餐饮食品安全标准现状,发达国家餐饮食品安全标准状况、发展历程、可供借鉴的经验,分析了我国餐饮食品安全问题存在的原因、改变的方法、发展的方向,书末附有我国已颁布的相关法规。...

  • 餐饮服务食品安全监管实务一本通 【医药卫生】

    陈锡江等编著2011 年出版367 页ISBN:9787535954626

    本书旨在为基层食品药品监管部门及其相关人员履行餐饮服务食品安全监管新职能提供系统性参考,推进依法行政、规范执法,提升监管水平。该书分7部分:行政许可、监督检查、监督保障、监督处罚、应急处理、风险监...

  • 流通环节食品安全监管工作指南 【医药卫生】

    国家工商行政管理总局食品流通监督管理司编2011 年出版976 页ISBN:9787802153417

    本书将流通环节食品安全监管所涉及的法律,行政法规和规范性文件,总局领导讲话以及地方性法规和规范性文归纳成册,内容体系比较完整,全面,准确,实用,可作为流通环节食品安全监管行政执法必备工具书。...

  • 国际食品安全及农业资源经济分析 【工业技术】

    (日)甲斐谕著2011 年出版311 页ISBN:9787542930750

    本书借鉴欧美各国有益食品安全保障体系,提出了中肯的食品安全管理和控制的科学理念和解决问题的清晰思路。本书的问世,对我们选择安全食品以及生产加工安全食品具有积极的指导意义。...

  • 食品安全就在您的手中 1 【工业技术】

    张磊主编2011 年出版242 页ISBN:9787807407928

    餐饮业属于三类食品行业之一,对保障食品安全意义重大。本教材不仅有关于食品安全的法规要求,也有保证食品安全的理论知识,更多的是指导餐饮单位开展食品卫生管理,以及传授安全制作食品的技能。主要供餐饮业食品...

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