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普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品分析实验指导 【工业技术】
戚穗坚,杨丽主编2018 年出版216 页ISBN:9787518417636本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材《食品分析(第三版)配套实验教材。食品分析实验指导》中主要包括四部分:食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验...
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