厉害了，我的厨房！ 【工业技术】

本书是人气料理教室的老师创作的厨房整理术及下厨技巧。目标读者群为下厨拖延症、厨房恐惧症“患者”，作者试图通过高效的整理和时间安排，帮助读者用最短的时间把买菜、做饭、整理厨房等琐碎事务做好。“每天...

塑造商铺之王 2 餐饮篇 【工业技术】

本书详细介绍国内、外餐饮类店铺的设计案例，通过店铺的LOGO、门头设计以及室内的完美陈设，展现出一个完整店面的设计。案例均有实景图、立面图、平面图等，对广大读者有极强的借鉴意义。本书的版式设计精美、大...

现代设计方法及应用 【工业技术】

夏建芳，男，中南大学机械设计系主任，教师。湖南省自然科学基金项目评审专家；中南大学机械工程领域硕士教育指导委员会委员；湖南省科技奖励专家库专家。在中外学术期刊发表论文30余篇，负责主持国家自然科学基金项.....

现代同步发电机励磁系统设计及应用 第3版 【工业技术】

材料现代设计理论与方法 【工业技术】

本书介绍近代材料设计的基本理论、基本方法和材料计算设计的常用数学方法，包括现代电子理论、现代化学键理论、分子热力学、分子动力学、高分子材料设计基础、陶瓷材料设计基础和复合材料设计基础的力学原理...

家装风格设计轻图典 现代 电视墙 客厅 餐厅 卧室 【工业技术】

现代铁路站场规划设计 编组站篇 【交通运输】

本书系统介绍铁路编组站及其规划设计技术，其以铁路编组站车列解编、列车牵引动力及检修、车辆检修、通信信号设施伺服作业流程为主线，以编组站各作业子（分）系统、各主要工程设计专业的技术特点、功能目标、主要...

餐饮服务与管理 【经济】

书适合高等院校学生使用。本教材结合餐饮行业工作所必需的专业知识和技能，按照教学认知规律进行编写，教材共分为十个大情景，31个子情景。餐饮服务与管理是旅游管理和酒店管理专业的一门核心课程，并具有针对性的...

餐饮服务与管理 【经济】

本书主要包括餐饮概述；餐饮服务基本技能；餐饮服务；菜点、酒水服务；菜单设计；厨房管理；餐饮市场营销；餐饮服务质量管理；餐饮服务中常见的问题等九章内容。学生通过本课程的学习，可以掌握餐饮基础知识及业务内......

现代园林设计 【工业技术】

本书主旨是通过介绍园林设计相关基础知识，并从空间设计、园林设计要素、设计制图与表达要点知识、园林设计方法与程序、案例分析等多方面内容展开，以设计任务引入相关知识，训练学生的知识应用能力和园林专题项...