现代餐饮业厨房规划设计相关图书搜索结果

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最出彩的家装细节客厅电视墙玄关隔断厨房卫浴【工业技术】

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宜家文化编2015 年出版144 页ISBN：9787512374720
本书内容：1.上下两册图书集结了9个家居功能区和3个家居重点部位的内容，可谓是真正的家装细节设计参考书。2.迎合时下海量家案例图书销售好的特点，两本书共刊登1500个最新家装效果图案例，对业主和设计师有着非常...
餐饮服务技能训练【经济】

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龚建红主编2015 年出版107 页ISBN：9787562487074
本书内容包括4个模块：中餐服务基本技能、中餐零点服务、西餐零点服务、中餐宴会服务，13个项目：托盘服务、餐巾折花、中餐摆台、餐前准备工作、宾客引领、酒水服务、上菜和分菜服务、餐后服务、点菜服务、上...
饭店餐饮管理【经济】

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王天佑主编2015 年出版286 页ISBN：9787512122802
本教材内容全面、系统且实践性强，包括餐饮管理概述、厨房生产管理、酒水销售管理、餐厅服务管理、餐饮成本控制、餐饮质量管理和餐饮营销管理等七个方面，在内容结构顺序上既参考了国际上成熟的教材，又结合我国...
现代物流规划与设计【经济】

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徐克林编著2015 年出版317 页ISBN：9787560850832
本书简要地介绍了现代物流的历史沿革和发展现状，详细地阐述了现代物流的规划设计。全书共分10章，内容包括物流系统分析，选址中的物流规划与设计，企业设施布置中的物流规划；交通运输中的物流规划设计；物流仓库规.....
现代设计色彩学【艺术】

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王平，华思宁，徐邠编著2015 年出版182 页ISBN：9787312037788
本书是设计学学科的基础课教材，全书8章，主要内容包括：设计色彩概述，色彩的基本原理，色彩的生理与心理，色彩对比，色彩调和，色彩的表现与创造，数字色彩的原理与应用等。...
中国设计教育实践现代室内设计图典【工业技术】

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李冰编著2015 年出版334 页ISBN：9787531455240
本书为《中国设计教育实践》系列套书之一。世界现代室内设计图典是美国斯坦尼大学艺术设计学院的B。R教授编辑的一部全世界各国经典的室内设计图例，本书将会为环艺设计专业的师生及建筑设计师们提供一部非常...
餐饮企业会计真账实训【经济】

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李建军主编2015 年出版214 页ISBN：9787518601271
内容提要：本书顺应当前国家提倡大力发展职业教育的形势，针对职业教育要求详细介绍了餐饮企业会计科目的设置与建账，会计凭证的业务处理，日常会计核算，会计报表编制，财务指标分析等内容。本书通俗易懂。...
现代广告设计系列视觉设计与创意【艺术】

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叶苹主编；叶苹，叶松，陈慧婧编著2015 年出版104 页ISBN：7531461528
当我们把美术院校所进行的美术教育当作当代文化景观的一部分时，就不难发现，美术教育如果也能呈现或继续保持良性发展的话，则非要“约束”和“开放”并行不可。所谓约束，指的是从经典出发再造经典，而不是一味地兼...
中国设计教育大要现代环境艺术设计手册【工业技术】

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马克辛编著2015 年出版343 页ISBN：9787531466345
本书为《中国设计教育大要》系列套书之一，环境艺术设计专业目前在我国艺术类高校中都有设置，并且这个专业的学生人数也是最多的。马克辛作为鲁迅美术学院环艺设计专业的主任和全国环艺设计专业的评审专家，他有...
餐饮管理【经济】

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王瑛，王向东主编；孟悦副主编2015 年出版279 页ISBN：9787550418004
本书是餐饮管理知识和实践工作技能训练，非常实用。内容包括：餐饮经营策划、菜单的设计与制作、食品原材料采购与供应、厨房组织与生产管理、餐饮服务常识、宴会接待与管理、餐饮成本控制，等等。本次修订时，将原...