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食品微生物基础与检验技术 【工业技术】
郭永主编；杨玉红主审2012 年出版244 页ISBN：9787504599704本书主要内容包括：绪论、微生物主要类群的形态与结构、微生物的生理、微生物的常规实验技术、微生物在食品生产中的应用、食品腐败变质及控制、污染食品的主要致病微生物及其预防、食品的微生物污染与安全管...
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食品微生物基础与实验技术 【工业技术】
范建奇主编2012 年出版295 页ISBN：9787502636210本书按照当前高职高专工学结合的教学需要，以“任务驱动、项目导向”的设计理念，分十个实用的教学项目，介绍了微生物的形态结构与功能、消毒和灭菌技术、配制培养基技术、微生物纯培养技术、微生物生长测定技术...
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微生物学检验技术 供医学检验技术卫生检验药品质量检验食品检验及相关专业使用 【医药卫生】
段巧玲，杜兆丰编；张家敏，黄静芳，黄贺敏，杨翀副主编2012 年出版324 页ISBN：9787560980164本书是全国高职高专医药院校药学及医学检验技术专业工学结合“十二五”规划教材，全书共分为四篇，细菌及检验、病毒及检验、其他微生物及检验、临床微生物学检验。...
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饲料添加剂和添加剂预混合饲料生产许可证获证企业名录 2008-2010 【经济】
全国饲料工作办公室，中国饲料工业协会编2012 年出版250 页ISBN：9787109172579本书主要包括两部分，第一部分是2008～2010年注册的添加剂预混合饲料生产许可证获证企业名录，包括企业网名称、注册地址、有效期和发证日期；第二部分是2008～2010年注册的饲料添加剂生产许可证获证企业名录，包括企业...
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动物性食品保鲜 加工与安全食用技术研究 【工业技术】
郝教敏编2012 年出版127 页ISBN：9787511608994本书的主要内容包括：动物性食品保鲜、加工技术的基本知识，浸酸处理和气调包装延长羊肉保鲜期研究，复合保鲜液对冷却猪肉保鲜效果研究，TGase、凝乳酶、CaCl2对Mozzarella干酪质构特性的影响，高纤维兔肉脯的研制，水...
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进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册 【工业技术】
郭德华主编2012 年出版783 页ISBN：9787506666374本书比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术。对目前在进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理、到实验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明，同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍...
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桑叶茶与桑叶食品生产技术 【工业技术】
范涛编2012 年出版155 页ISBN：9787564132637蚕桑生产在我国有五千多年的历史，为中华民族的发展做出过重要的贡献。蚕业的发展到今天正面临知识经济的考验。桑与蚕过去用途单一，具有很强的专一性，所以极易受到市场的冲击，但桑与蚕其诸多的可利用的价值还远...
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食品安全事故应急处置与案例分析 创新及应用版 【工业技术】
张永慧，吴永宁主编2012 年出版330 页ISBN：9787502636722本书针对食品安全事故的应急特点，归纳总结了现阶段食品安全事故应急的核心理论，综述了国内外在应急准备、监测与预警以及现场流行病学调查、循证与溯源追踪、应急处置等关键环节的创新技术，并辅以国内外食品安...
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实用燃油添加剂配方手册 【工业技术】
李东光主编2012 年出版385 页ISBN：9787122127655燃油添加剂是现今较为活跃的产业，受石油危机、汽车大发展、环保形势严峻、排放要求高的影响，燃油配方物质的选取、添加量、功能日益受到关注。本书收取燃油添加剂产品300种的600个以上配方，给出其制备方法、原...