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无机非金属材料工学【工业技术】

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戴金辉，柳伟主编；李春雷，崔德生副主编2012 年出版400 页ISBN：9787560332130
本书是研究无机非金属材料成分构成、制备工艺、组织结构、性能及他们之间关系的教材。
汽车零部件加工上【交通运输】

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李延红编著2012 年出版186 页ISBN：9787111376453
本书是按照汽车制造专业高职毕业学生的职业定位，在原有《机械制造技术》课程基础上开发的理实一体化教材。
零件数控车床加工【工业技术】

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张健，闫瑞涛主编2012 年出版182 页ISBN：9787560978451
本书通过项目案例讲解HNC车床加工的操作过程及相关加工工艺，内容包括数控车床的结构、工艺范围、技术参数，数控车床的编程方法，数控车床操作等。...
畜产品加工实验【工业技术】

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韩建春，尚永彪主编2012 年出版244 页ISBN：9787503867316
本教材主要内容涵盖乳制品、肉制品、蛋制品和水产品制作和质量评价四部分，包含综合实验和设计性试验。每个项目后附有配套练习题。
数控车削加工实用技巧【工业技术】

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葛文军主编2012 年出版353 页ISBN：9787111366973
本书内容涉及数控车床简介、数控车削手动编程、数控车削自动编程、数控加工工艺、典型零件数控车削加工工艺分析及编程操作技巧。
金属材料焊接【工业技术】

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王现荣，丁艳辉主编；刘国杰，张金娟，王磊副主编；李国彬主审；赵强，王洪强，代秋芬参编2012 年出版206 页ISBN：9787564067441
本教材采用项目教学法，主要讲授金属材料的焊接性以及根据常用金属材料的焊接性选择焊接方法、焊接材料、焊接工艺等。
食品加工及保藏技术【工业技术】

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王娜主编2012 年出版275 页ISBN：9787501985760
本书按照项目教学法分类设定章节。总体内容按果蔬、粮油、畜产和水产品、饮料、发酵食品的加工储藏藏技术和新技术六大部分进行安排。
淀粉制品加工技术【工业技术】

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李慧东主编2012 年出版336 页ISBN：9787501987849
本书包括绪论、淀粉的加工技术、淀粉糖加工技术、变性淀粉加工技术四部分内容，共20个项目。在结构上充分体现了“工学交替”的教学理念，每个项目由若干项任务完成，每项任务由岗位相关知识及岗位技能两部分组...
矿物材料及其加工工艺【工业技术】

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黄万抚著2012 年出版228 页ISBN：9787502458508
本书介绍了矿物材料的分类、性质、常用加工工艺，并分应用领域进行了叙述。其中重点介绍了石墨、云母、黏土、电气石、蛇纹石等用作矿物材料时的性质、加工工艺和用途。...
蔬菜加工专利项目精选【工业技术】

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程晋美编著2012 年出版184 页ISBN：9787508269757
本书介绍蔬菜综合加工技术，大蒜、生姜、香椿、野菜、榨菜、番茄、辣椒等蔬菜的加工技术，蔬菜饮料加工技术，蔬菜保鲜技术。