时尚新厨房 养生豆浆大全 【工业技术】

本书分四大板块介绍了豆浆的相关内容。豆浆养生课堂、详细养生豆浆制作方法，从实践和理论两方面体现让豆浆机成为你的药房这一主题。不但展示了各种经典豆浆的现代做法，更介绍了近百种滋养豆浆、绿色蔬味豆浆...

餐饮服务与管理 第3版 【经济】

餐饮企业会计轻松上手 【经济】

本书依据最新的会计准则（《企业会计准则（2006）》）编写，行业特点突出，与实际结合紧密，便于餐饮企业会计从业人员快速入门，轻松上手。...

佛陀的厨房 在锅碗瓢盆中体悟佛法 【哲学宗教】

个人传记，佛教修持。一位美国女士从大学校园走向厨房，再走向禅修中心，结合自身作为大学教师及厨师的经历，在锅碗瓢盆中体悟佛法，借由生动的语言和犀利的幽默，烹调出色香味俱全的开悟大餐。...

现代设计史 【艺术】

现代设计史 【艺术】

酒店与餐饮空间 【工业技术】

本书介绍了韩国顶级设计师最新创意的酒吧餐厅的空间设计，都是目前世界流行的酒吧餐馆类型。其空间布局，物件造型，标识设计，墙体、灯光、颜色，无一不是创意大胆、令人叫绝。...

现代潜艇设计理论与技术 【交通运输】

餐饮原料采购与管理 【工业技术】

本书为教育部旅游烹饪专业示范实训教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释菜肴的实际制作要点、难点。...

基础厨房 【工业技术】

本书是中等职业教育烹饪专业的核心课程教材之一，依据《浙江省中等职业学校烹饪专业教学指导方案与课程标准》的要求编写而成。本书编写突出以职业需求为依据、以能力为本位、以任务为导向的理念，致力于满足学...