饭店管理概论 【经济】

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。

饭店设备管理 【经济】

彩色菜谱营养 升级版 汤煲精选1888例 【工业技术】

本书更适合初学这操作和应用，增加各种实用功能，对所选菜例进行精细改造，使之更加符合普通百姓使用。

饭店实用英语 【语言文字】

本书围绕饭店业岗位群介绍了常用英语，并突出技能训练。

饭店信息技术 【经济】

本书共2篇8单元，本书主要设计了酒店管理系统和通用收银系统两篇内容。

新编家常菜谱 名厨指导版 【工业技术】

本书精心挑选了800道最家常、好吃的炒菜，分为畜肉、禽蛋、时蔬、菌豆、水产等五个部分，并且将小炒的刀工、拼盘及各地特色用专题的形式表现出来。全书所选菜式不仅经典，且特别辟出板块介绍小炒的基本知识和好...

如何创办农家乐饭店 【经济】

饭店英语辅导用书 【语言文字】

本书是《饭店英语》的辅导用书。有练习答案、对话等。

饭店服务技术 【经济】

本书介绍了饭店服务的基本原理、工作技巧和操作技能，包括饭店服务基本理论及饭店服务发展前景，前厅、客房等部门的服务内容、服务细节。...

常见病预防食疗菜谱 【工业技术】

实用烹饪食谱《常见病预防食疗菜谱》以日常生活中的常见疾病为对象，根据不同人群和不同气质进行分类，教会大家掌握材料的搭配、味道的调理、制作的技巧、变换的窍门，让读者在尽享美味佳肴的同时，能通过合理膳食...