食品保藏原理与技术 【工业技术】

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，内容体系独具特色。 首先介绍了食品保藏的基本原理，包括引起食品变质腐败的主要因素及其作用，食品变质腐败的抑制及食品保藏过程中的品质变化等。然后对食品保藏...

第七次江苏科技论坛 《新材料与数字化加工技术》分论坛论文集 【自然科学】

精密超精密加工在线检测与误差分离技术 【工业技术】

本书为有关精密、超精密加工在线检测与误差分离技术方面的专著，共分九章，第一章介绍自行开发的用于超精密加工在线检测与误差分离技术的位移测量仪器；第二章介绍超精密直线度测量以及误差分离技术；第三章介绍起...

最新针织品加工新技术与染整创新设计图解及染整新工艺实用手册 第1卷 【工业技术】

食品质量安全市场准入审查指南 2006版 食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品分册 【工业技术】

本书收录了2006年底新实施或修订的食品市场准入的食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品的...

HACCP经济学 基于食品加工企业和消费者的实证研究 an empirical study on food industry and consumer behavior 【其他书籍】

本书就食品加工企业有关食品加工过程中的危害分析与关键控制点各个环节做了全面充分的论述，并以实例进行了案例分析。

铝合金车轮与钢制车轮、轮箍生产加工新工艺新技术及产品质量检测实用手册 1卷 【工业技术】

机械加工技术 机械加工技术专业 【工业技术】

现代食品分离技术 【工业技术】

食品高新技术 【工业技术】

本书介绍食品高新技术的原理和特点及应用等内容。