板桥人文菜 【工业技术】

郑板桥的故乡江苏兴化，有着独特的烹饪特色，本书精选了当地具有代表性的菜肴60多道，每道菜都特别添加了其来历和典故，并且穿插板桥字画和故居图片，令人在享受美食的同时，也享受人文的盛宴。...

粥·面点·下饭菜 彩色食谱家常版 【工业技术】

本书为彩版食谱，一菜一图。

酒楼餐厅招牌菜 彩色菜谱专业版 【其他书籍】

江浙乡土菜 【工业技术】

本书编录了100道江苏、浙江乡土菜，按冷菜、热炒、蒸煮、煎炸分类，所用食材料包括肉、家、水产及素菜，操作简单，口味独特，有浓郁的乡土风情，图文并茂，全彩印刷，方便读者操作，使读者在家里也可以享受到江浙美味......

上海当红总厨创新菜 【工业技术】

本书详细介绍了上海55位知名总厨烹饪的近250种创新菜。

新编牛羊肉菜 【工业技术】

本书以牛羊肉为主要原料，详细介绍了各种菜肴的用料、制法、特点及司厨心得。全书按原料分两大类，共有249种菜肴。

家常豆腐菜100味 【工业技术】

为弘扬祖国烹饪文化，作者对被认可、有创新、口味佳、便于制作的豆制品菜肴作品加以梳理、提炼汇编成集。本书图文并茂，易学易懂，是一本实用的烹饪书。...

佳节年夜菜 【工业技术】

《家庭宴客系列丛书》是食天技术服务公司多位餐饮方面的技术精英共同编著的，主要目的是满足广大烹饪爱好者对中西餐饮的不断需求，解决人们因烹饪而带来的烦恼。本书收录佳节年夜菜谱46款，原料采购方便，制作简单...

造型菜雕品设计与制作 【工业技术】

本书介绍了100种造型菜的装盘技术。

时尚民间乡土菜 畜肉·禽蛋·汤煲点心 【其他书籍】