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- 作 者：《佳节年夜菜》编写组编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7543928825
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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序 P 2
编委人员 P 3
葱姜焗鱼头 P 7
五彩碎米鸡 P 9
银纸松子肉 P 11
龙虾粉丝煲 P 12
三丝鸭卷 P 15
菠菜虾丝 P 16
七彩凤尾虾 P 19
果粒溜双鲜 P 21
目鱼片菜松 P 23
盐酥蟹 P 23
黄鱼酥方 P 24
三杯鸡 P 26
今圆排骨 P 28
火腿冬瓜卷 P 31
雪丽蛏子 P 32
椰香咖喱牛腩 P 34
干锅童子鸡 P 36
砂锅茄子 P 39
泡椒鳝丝 P 40
脆皮时蔬球 P 41
芝士麦香虾排 P 42
蒜汁肉卷芦笋 P 44
菌菇鱼面筋 P 46
蟹粉扒茄子 P 48
金钗蟹 P 49
竹荪伴海棠 P 50
翠塘伴白玉 P 51
京瓜牛肉 P 53
上汤金针菇 P 54
土豆色拉 P 56
菌菇烩肉丸 P 58
小葱爆牛肉 P 61
麻油腰花 P 62
红火鱼头 P 65
培根炒洋葱 P 66
牛油芝士虾 P 69
炒虾松 P 70
沙律酱烧骨 P 72
蛋黄鱼丝 P 74
双味虾 P 75
巴蜀水晶鱼 P 76
鲜百合咕咾虾球 P 78
芙蓉鸭舌 P 79
金杯松子雀肫 P 80
芋艿烧土鸡 P 82
蛋黄玉米粒 P 83