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珍稀名特菜高效栽培技术【农业科学】

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詹玉丝等编著2002 年出版124 页ISBN：7534927560
《珍稀名特菜高效栽培技术》着重介绍了适合中原地区气候，可以大面积栽培，有发展前景，最新引进的国外蔬菜和我国名特优新蔬菜5大类16种。笔者根据多年从事珍稀名特菜引进与栽培的实践经验并查阅大量的有关文献...
中国茶菜茶点【工业技术】

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上海市茶叶学会主编；汪国钧编著2002 年出版147 页ISBN：7533130278
茶菜茶点，吃出健康，吃出精神，吃出一份好心情！进入现代社会以后，人们对茶叶的食疗保健作用有了新的认识，茶叶食品日趋丰富多彩，如日本的茶水罐头、某酒、菜糖果、茶糕点以及茶叶挂面、茶叶盖浇饭等。在我国，茶......
广东大排档新潮菜【工业技术】

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梁慧仪，杨远雄编著2002 年出版92 页ISBN：753592784X
艇皇浸鱼嘴原料：大鱼嘴500克，香芹丝25克，冲菜丝25克，红椒丝5克，陈皮丝1克，姜丝5克，湿粉丝50克，芫荽10克，上汤750克，姜汁酒10克，精盐5克，味精3克，白糖1克，胡椒粉1克，麻油1克，绍酒10克。制作：1、将鱼嘴洗净，用......
广东名酒家特色菜广州泮溪酒家名牌菜 2 【工业技术】

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李鸿钧，林壤明等主编2002 年出版98 页ISBN：753593000X
本书是一本专业技术知识涵盖面较广，可读性、实用性很强的烹饪工具书籍。本书分为传统名牌菜、创新特色菜、新派汁酱调制三大部分。里面包容了泮溪酒家多年来接待外国首脑、国际知名人士的部分菜肴；历年来在国...
粤式新潮菜【工业技术】

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高庆和主编；上海江天宾馆编；杨中俭摄影2002 年出版152 页ISBN：7536657226
俗话说“民以食为天”。从古至今经过几千年的演变，中华烹饪技术已在世界上独树一帜，闪烁着耀眼的光芒。粤菜，在中国菜系中占有举足轻重的地位，而且她在很久以前就逐步形成了选料广博奇杂的风格。在经历...

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珍稀名特菜高效栽培技术 【农业科学】

中国茶菜茶点 【工业技术】

广东大排档 新潮菜 【工业技术】

广东名酒家特色菜 广州泮溪酒家名牌菜 2 【工业技术】

粤式新潮菜 【工业技术】

珍稀名特菜高效栽培技术【农业科学】

中国茶菜茶点【工业技术】

广东大排档新潮菜【工业技术】

广东名酒家特色菜广州泮溪酒家名牌菜 2 【工业技术】

粤式新潮菜【工业技术】