食品加工实训

本教材自2010年在学院校本教材使用一来，经过2年的不断完善，受到学生的好评。目前在校为4个专业所用，同时也做为温州企业技术人员的技术提升培训教材，受到到行业协会和企业的好评，具有较好的社会效益和领域认可度...

硅藻土加工与应用

本书介绍了硅藻土、性能及表征、以及物化性能诱导、硅藻土在环境中的应用。

罐头食品和水果加工的设备革新 第1辑

实用冷挤压模设计与制造

本书系统地介绍了冷挤压模具的设计与制造技术。全书内容包括：冷挤压基础、冷掠夺件的原材料及毛坯准备等。

插铣加工技术及其应用

本书以冲击式水轮机转轮水斗作为狭长勺型类结构件的研究对象，以转轮水斗的结构特征和加工质量要求为依据，研究其刀具三维造型技术、整体四坐标加工工艺分析、数控加工走刀路线生成及加工仿真，并且对生成的加工...

中草药保健功能性食品之应用与开发

橡胶塑料加工成型与制品应用工程手册 挤出成型与制品应用

食品加工的卫生控制程序

本书共分8章，内容包括：水的安全性；食品接触面的状况和清洁；防止交叉污染；防止外部污染；员工健康状况的控制；害虫的清除等。

食品风味原理与技术

制冷与食品保藏技术