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畜产品质量安全与HACCP 【经济】
中国农业科学院研究生院组编2008 年出版291 页ISBN：9787802332386本书主要介绍HACCP体系的应用，认证的建立、审核的程序、实施的步骤等。
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食品卫生质量检验与监查 【工业技术】
夏玉宇编著1993 年出版535 页ISBN：7563902902内容提要本书全面地介绍了食品的理化检验方法。全书共分7章，包括：食品检验概论、食品中营养成分的检验、食品添加剂的检验、食品中有害有毒成分的检验、食品中常微量矿物元素的检验、食品新鲜度的检验和掺假...
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质量 环境 职业健康安全一体化管理体系基础知识 【经济】
董长德，崔志惠编著2011 年出版215 页ISBN：9787502632434本书依据现代管理科学的发展，将最新版的GB/T19001—2008，GB/T24001—2004，GB/T28001—2009三个管理体系要求进行整合，以GB/T19001—2008标准为一体化管理体系的主线，介绍了企业管理综述，企业管理八项原则，分别讲述...
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果品质量安全与HACCP 【经济】
程存刚编著2008 年出版190 页ISBN：7802332400本书主要包括我国果品生产现状，HACCP的相关介绍，果品生产的危害分析与质量安全控制，果品HACCP体系的审核与认证，果品HACCP体系建立与实施以及相关的法律、法规、标准等。...
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话说农产品生产与食品安全 【工业技术】
科技部中国农村技术开发中心组织编写；吴亚君，王娉主编；吴飞鸣，陈颖主审2014 年出版131 页ISBN：9787516711170本书主要包括农产品安全与人类健康的关系，投入品与农产品安全的关系，威胁农产品安全的化学因素、生物因素、物理因素，农产品从田间到餐桌的每一环节的安全控制等内容。...
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ISO 9000 ISO 14000 OHSAS 18000电力企业安全健康环境质量管理体系文件导编 【环境安全】
伊建明，杨德生编2005 年出版310 页ISBN：7506636786本书内容为安全健康环境质量管理体系简介、文件概述、术语和定义、文件的编制、方针和目标的制定、管理手册的编制、程序文件的编制等。
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我们还能吃什么 百问食品添加剂与食品安全 【工业技术】
杨冠丰，张殷全编著2012 年出版272 页ISBN：9787535956699本书针对社会广泛关注的食品安全问题，以问答的形式，专业、详细而全面地对食品添加剂的有关疑问进行了科普。介绍了食品添加剂的基础知识和我国食品添加剂的主要种类及我国对食品添加剂的管理措施和有关政策。...